Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.04.2015
geändert: 05.08.2017
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Zutaten

Zutaten

  • 50 g Parmesan
  • 300 g Möhren, geschält, in Stücken
  • 300 g weißer Spargel, geschält, in Stücken
  • 20 g Rapsöl
  • 250 g Risottoreis
  • 700 g Gemüsebrühe, (700 g Wasser, 3 gestr. TL Gemüsebrühe)
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 10 g Honig
  • 10 g Butter
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. -Parmesan in den Mixropf geben, 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf spülen.

    -Möhren in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    -20 g Rapsöl dazugeben und 3 Min./120°/Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 dünsten.

    -250 g Risottoreis zugeben und 3 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe"  dünsten.

    -Spargel, Brühe, Salz, Pfeffer und den Honig dazugeben, kurz mit dem Spatel vermengen. Anstelle des Messbechers das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 22 Min./100°CLinkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.

    -10 g Butter und den Parmesan vorsichtig mit dem Spatel unterrühren und servieren - guten Appetit!tmrc_emoticons.)

Tipp

Das Risotto schmeckt frisch am besten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Frühling Vegetarisch Hauptgericht Mittagessen vegetarisches Gericht Reisgericht Gemüsegericht

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Spargelrisotto mit Möhren
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