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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Gemüse

  • 500 g Wasser
  • 700 g Kartoffeln, in Stücken
  • ca. 700 g Karotten, oder auch anderes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl etc.
  • 1 Würfel Gemüsebrühe

Sahnesauce

  • 150 g Putenbrust Aufschnitt, oder auch Schinken
  • 20 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 15 g Sojasauce
  • 2-3 Prisen Muskat
  • 400 g Sahne
  • 100 g Garsud vom Gemüse
  • 2 EL Petersilie TK o. frisch
  • 1/2 Ring Fleischwurst, oder auch Wienerle

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gemüse
  1. Wasser und Gemüsebrühwürfel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Kartoffeln in das Garkörbchen einwiegen, Karotten oder anderes Gemüse im Varoma verteilen und aufsetzen nund ca. 30 min./ Varoma/ Stufe 1 garen.

  2. Nach Ende der Garzeit Gemüse warm stellen und Garsud auffangen und zur Seite stellen

  3. Sahnesauce
  4. Putenbrust in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek/Stufe 4 zerkleinern.

  5. 20 g Butter zugeben und 3 min/100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten

  6. Mehl zugeben und 2 min/100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 anschwitzen

  7. Salz, Sojasauce, Muskat, Sahne und 100g Garsud zugeben und 6min/100Grad/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 kurz aufkochen.

     

  8. Zum Schluss noch 2 EL Petersilie und Schinkenwurst in Würfeln zugeben und nochmal 3min/100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 erwärmen.

    Guten Appetit!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kartoffel-Möhrengemüse mit Sahnesauce

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