Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Hackbällchen
- 1 Zwiebel, klein
- 800 Gramm Hackfleisch, gemischt, oder nach Geschmack
- 1 Ei
- 3 Teelöffel Salz, fein, nach Geschmack
- 2 Esslöffel Senf, mittelscharf
- 50 Gramm Paniermehl, oder etwas mehr
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
Sauce
- 500 Gramm Wasser
- 2 Sahne, im Becher
- 25 Gramm Rinderbrühe, Bio
- 10 Gramm Sojasauce, dunkel
- 2 Esslöffel Mehl Type 405
Verfeinerung der Sauce
- 1-2 Teelöffel Petersilie, TK
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Restliche Zutaten für Hackbällchen zugeben und 30 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 4 vermengen.
Kleine Kugeln formen und in einer Pfanne auf dem Herd anbraten.
In der Zeit Topf säubern und Sauce zubereiten:
500g Wasser und restliche Zutaten für die Sauce - außer dem Mehl - dazuzgeben und 5 Min./100°C/Stufe 3 kochen.
Mehl dazugeben und weitere 3 Min./100°C/Stufe 3,5 kochen.
Hackfleischbällchen mit etwas Wasser ablöschen, Sauce dazugeben und mit Petersilie verfeinern.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Kochfeemama: JA vielen DANK dafür
und Danke für die 5 Sterne
Die Soße ist super lecker
Kleiner Hinweis, es heißt 2 Becher Sahne dazufügen
Ich weiß viel Sahne,aaaabbber lecker 
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