- TM5
Zutaten
Butter Chicken
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Ingwer, walnussgroß
- 2 EL Butter
- 75 g Tomatenmark
- 400 g Kokosmilch Dose, ungesüßt
- 3 EL Griechischer Joghurt
- 1 EL Thai Curry Pulver
- 1/4 TL Currypaste grün
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL Garam Masala
- 1 TL Salz
- etwas Chillipulver, nach Gusto
- 2-3 gegrilltes Hähnchenfleisch, klein gewürfelt
- etwas Koriander
- 1 EL Mandeln, gemahlen
- 3 EL Sesamöl
- 1 TL Curry Madras
dazu:
- gekochter Jasmin-Reis, oder
- Naan, oder
- Papadam
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Geviertelte Zwiebel, geschälten Ingwer und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5sec./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Butter dazu geben und 3min./Varoma/Stufe1 dünsten.
Tomatenmark, Joghurt, Kokosmilch auch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15min./100°/Stufe 2 ohne Messbecher, aber mit Spritzschutz kochen.Nun die Gewürze hinzugeben und 3min./Varoma/Stufe 1 weiterreduzieren lassen.
meine Variation: die marinierten Hähnchenwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30min./100°/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" mit aufgesetzten Mixbecher garen lassen.Abschmecken und mit Reis, Naan oder Papdam servieren.
Variation: fertig gegrillte Hähnchenschnitzel oder -filets über Nacht marinieren in Sesamöl, Mandeln, Curry und Koriander
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
C.A.A.O.S.S.
Katooris Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge...
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