Coffee Chili wie in den USA von HotTomBBQ. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 40min

Gesamtzeit

1h 40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von HotTomBBQ

published: 18.10.2016

geändert: 03.01.2018

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Coffee Chili wie in USA

20 g Öl
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
300 g Rinderhackfleisch
300 g Rindergulasch
1 kleine Dose Tomaten, mit Stücke
150 g Bier, dunkles
120 g Kaffee, starken
1 kleine Dose Tomatenmark
130 g Brühe
2 EL Chilipulver, mit Braunen Zucker vermischt 1EL/1EL
1 gestr. EL Kakaopulver, Backkakao, ungesüßt
1/2 TL Oregano
1 gestr. TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
2 Chilischoten, fein gehackt
2 kleine Dose Kidneybohnen, abgegossen
1 TL Koriander, gemahlen

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit einer Knoblauchzehe kräftig für 10 Minuten anbraten.

Zwiebel und die andere Knoblauchzehe in den Mixtopf

geben und für 3 sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl dazugeben und für 3 Min./100°/Stufe 1 andünsten.

Dann die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen)

dazugeben und abschmecken (wer es nicht so scharf möchte sollte mit weniger Chilischoten nehmen.)

Fleisch dazugeben und leicht unterrühren, für 70-80 Min./100°/Stufe

kochen.

Zwischendurch mal Kontrollieren, ob das Fleisch weich ist.

Dann die Bohnen hinzufügen und weitere 30 Min./100°/Stufe

köcheln lassen, eventuell etwas weitere Brühe oder Bier hinzufügen.

Abschmecken, evtl. nach Würzen, heiß Servieren.

Tipp

ein Frischgebackenes Baguette / Weißbrot sowie Creme Fraiche dazu servieren.

Guten Appetit.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Frühling Sommer Herbst Winter Weihnachten Party Buffet Geburtstag Grillen Brunch Mittagessen Abendessen Hauptgericht Kochen für eine große Familie Braten Grillen Hauptgericht Amerikanisch USA