Cevapcici aus Lammfleisch mit Feta Dip von DickeHummel. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

12 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von DickeHummel

published: 25.03.2017

geändert: 25.03.2017

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Zutaten

Feta Dip

200 g Vollmilchjoghurt
100 g Feta
1/4 TL Salz
3 Prise Pfeffer
1 TL Olivenöl

Cevapcici

1 Zehe Knoblauch
1/2 Bund Petersilie
100 g Zwiebel
100 g Paprika, rot
100 g Paprika, grün
400 g Lammfleisch, sehnenfrei, gewürfelt, leicht angefroren
2 EL Paprikapulver
1 TL Salz
1/4 TL Cayenne Pfeffer
50 g Paniermehl
1 Prise Kreuzkümmel, nach Belieben

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Zubereitung

Feta Dip

Vollmilchjoghurt, Feta, Gewürze und Olivenöl in den

geben und 10 Sek. / Stufe 6 pürieren, Dip in ein Schälchen umfüllen und

spülen.

Cevapcici

Knoblauch und Petersilie in den

geben und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.

Zwiebel und Paprika zugeben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Lammfleisch in den

geben und 10 Sek. / Stufe 6,5 zerkleinern.

Gewürze, Paniermehl und die Gemüsemischen zugeben und 10 Sek. /

/ Stufe 3 vermischen.

Hackmischung in 12 Portionen teilen, mit eingeölten Händen kleine Würste formen, von allen Seiten grillen und heiß zusammen mit dem Feta-Dip servieren.

Tipp

Die Cevapcici lassen sich gut in einer Alu Schale grillen oder auch in der Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 10 - 12 Minuten braten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Osteuropäisch