Bolognese a la "LilaLauneKüche" von Iris' LilaLauneKüche. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Iris' LilaLauneKüche

published: 26.05.2016

geändert: 28.08.2017

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Zutaten

1 Stück Knibizehe
1 Stück Zwiebel
2 Stücke Möhren ( je nach Größe auch 3 )
4 Stücke frische Champignon
1 Stück Zuccini ( kleine, oder Halbe )
30 g Olivenöl
400 g H&amp;amp;H Hackfleisch, (Ist bei UNS ungewürzt, wichtig wegen der Dalzmenge zum Rezept!)
1 Dose Tomaten in Stücke ( kleine )
500 g passierte Tomaten
120 g Tomatenmark
3 TL Gemüsebrühe
1-2 TL Salz
2 TL ital. Gewürze
1/2 TL Pfeffer
2 TL Zucker
1 Glas Rot- oder Weißwein

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Das koche ich heute

Zubereitung

... Knobi, halbierte Zwiebel, Möhren in Stücken, Champions und in Stücke geschnittene Zuccini in den

geben.
... 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern .
( wer es grober mag, nimmt nur 5 Sek. )

... 30g Olivenöl zugeben und
10-Minuten/LL/100^C/Stufe 1 dünsten.
... Nach 7-Minuten das Halb&Halb Hackfleisch durch die Deckelöffnung in den

gleiten lassen.

... Jetzt alle restlichen Zutaten zufügen und alles einmal mit dem Spatel gut durchrühren.
... Nun das Ganze 45-Min./LL/100^C/Stufe

bis max. 1 garen/köcheln lassen.
Evtl. das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzten.

... Alles Abschmecken und genießen .

Gutes Gelingen aus der LilaLauneKüche

LG Iris

Tipp

... Ich variiere die Bolognese immer ein wenig , nehme aus dem Kühlschrank Gemüse welches wech muss, mal mit Pilzen und Zuccini, mal OHNE , aber immer MIT Möhren

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Party Buffet Geburtstag Mittagessen Abendessen Hauptgericht