- TM5
Zutaten
Teig
- 115 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe, ( 20g )
- 1 TL Zucker
- 150 g Joghurt, 3,5% Fettgehalt
- 100 g Öl, neutrales Öl, z.B. Rapsöl
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 1/2 TL Salz
- 1 Eiweiß
Füllung
- 1 Stück Möhre
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 5 Stück getrocknete Tomaten
- 250 g Schafskäse
- 150 g Frischkäse, Natur
- 4 geh. TL Ayvar, Mild
- 4 geh. TL Petersilie, gefrorene
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
... Milch, Hefe,Zucker und Joghurt in den
"Mixtopf geschlossen" geben.2 Min./37°/Stufe 1die Hefe auflösen.
... Die restlichen Zutaten vom Teig in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben.3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.... Den Teig auf eine etwas eingeölte Backunterlage geben, in 2 Teile teilen.
... Daraus jetzt 2 Stränge (Baguette/Rollen) formen und jeweils 15 Stücke abtrennen.
... Nun 30 Kugeln daraus formen und abgedeckt 25Min. gehen lassen.
... In der Zwischenzeit die in Stücke geschnittene Möhre, den Knobi und die getr. Tomaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben.6 Sek./Stufe 8 zerkleinern. (Wem es zu grob ist , schiebt alles mit dem Spatel nach unten und gibt nochmal 5 Sek./Stufe 6 zu.)
... Den Schafskäse (in grobe Stücke geteilt) zugeben
"Mixtopf geschlossen" und5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
...Nun die restlichen Zutaten der Füllung zugeben
"Mixtopf geschlossen" und 15 Sek./Stufe 4 schön cremig verrühren.... Die Kugeln zu Fladen ( 10 - 12 cm Durchmesser ) ausrollen, 1 TL der Füllung drauf geben und aufrollen.
Dann zu einer "Schnecke" zusammenrollen und auf Backblech geben.
... Zum Schluss mit dem Eigelb ( mit 1 EL Milch verlängert ) betreichen und mit Sesam und Chiasamen verziehren.
.. In den vorgeheizten Ofen bei 180° Heißluft ca. 20 -30 Min. , je nach Ofen , goldgelb backen.
Das Rezept ist in Anlehnung an die "Schnecken mit Schafskäse" aus dem Buch "Thermomix a la Turka" von Vorwerk entstanden.
Danke für das tolle Rezept.
Gutes Gelingen
LG Iris ♡
LilaLauneKüche
Tipp
... Bei der Füllung könnt IHR kreativ werden, alle was schmeckt, ist erlaubt.
Auch mit Kräuterfrischkäse und Schafskäse gemischt sehr lecker !!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr gut! Hat allen super geschmeckt und das Rezept ist sehr gut beschrieben. Danke für's Einstellen. Füllung hatte ich noch etwas übrig und wir haben es als Aufstrich gegessen.
Wir fanden die Schnecken sehr lecker Der Teig ist perfekt. Läßt sich gut formen und klebt nicht.In Ermangelung von getr. Tomaten habe ich 3 EL Pizzatomaten genommen. Hatte sehr viel Füllung über. Mit meinem Backofen waren die Schnecken 12 Min eher fertig. Aber das ist ja von Ofen verschieden. Würde Sie auf jeden Fall wieder machen.
Sehr lecker und einfach
tolles Teigrezept.
ich habe die Füllung mit Schafskäse, Frischkäse und frischen Kräutern mit etwas Pfeffer gemacht.
Sehr lecker. Alles gelungen. Der Teig ist locker und gut zu bearbeiten. Volle Punktzahl
LilaLauneKüche. ...
Tolles Rezept.
Sehr sehr lecker!!!!!
Sehr sehr lecker. Volle Punktzahl!