Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 10.06.2013
geändert: 10.06.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 100 g Dinkelkörner
  • 400 g Weizenmehl 1050
  • 1 1/2 gestrichene Teelöffel Salz
  • 40 g Öl
  • 1 Hefe
  • 250 g Wasser

Bestreuen der Körner

  • etwas Sesam
  • etwas Mohn
  • etwas Leinsamen
  • etwas Sonnenblumenkerne
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Zubereitung

    Das Rad ...
  1. Teig

    Die Dinkelkörner in den Closed lid geben und  bei 40 sec. / St. 10 mahlen und umschütten.Das Wasser und die Hefe in den Closed lid geben und bei 37°C / 3min. / St.1 erwärmen die restlichen Zutaten dazugeben und 3 min./dough mode durchkneten.Nun ca.20 ( je nach Größe mehr oder weniger) gleich große Stücke abstechen und zu einer Kugel formen.Die Kugeln mit Wasser etwas benetzen, mit einer Seite in die gewünschten Körner eindrücken und auf einem Backblech zu einem Rad zusammensetzen.Anschliessend in dem nicht vorgeheizten Backofen bei 200° C / 30min. backen

     

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch

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Partyrad - Brötchen lecker
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