Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 08.11.2012
geändert: 19.04.2021
Zutaten
Karotten-Brot
- 100 g Karotten, in Stücken
- 500 g Dinkelmehl
- 1 TL Brotgewürz
- 2 TL Salz
- 300 g lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 30 g Hefe
- 30 g Joghurt 3,8%
- 100 g Kürbiskerne
- 100 g Leinsamen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Karotten in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Alle weitern Zutaten in den Mixtopf zugeben und 3 Min ./
" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (25 cm) geben und ca. 45 Min. gehen lassen.
Am Ende der Zeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder Brotbackstufe vorheizen und das Brot 50 Min. backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KAROTTENBROT - ist leider nicht so aufgegangen und eher flach geblieben. Vllt weil ich die Dinkelkörner im TM gemahlen habe. Trotzdem locker und gut in Konsistenz und Geschmack. Werde das nächste Mal auch kein Brotgewürz verwenden, weil dieses Brot für mich schon ausreichend Eigengeschmack durch Vollkornmehl, Karotten und Körner hat.
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Einfach in der Zubereitung und lecker und locker. Teig lässt sich gut verarbeiten. Danke für das Rezept.
Sehr lecker und sehr einfach! Ich werde das Brot öffter backen
Auch ohne Brotgewürz (mag ich nicht) sehr lecker.
Einfach gemacht und sehr lecker.
Meine 25cm-Kastenform war allerdings etwas zu klein, ist übergelaufen.
Super lecker und total fluffig. Ich habe kein Brotgewürz genommen und hatte eine Salatkörnermischung.
Wird es bestimmt wieder geben.
Bei dinkelmehl noch einen spritze Zitrone...dann wird es fluffiger
superlecker, das rezept kommt auf jedem Fall in die Sammlung.Da ich nicht wusste, welches Mehl hinein kommt, habe Vollkorn Dinkelmehl genommen, da er weg musste.Das Brot schmeckt so saftig und frisch.Es wird defintiv wieder gebacken
Suuuuuper lecker das Brot. Es ist so saftig und schmeckt auch am nächsten Tag noch total gut.
Das wird eins unserer Lieblingsbrote.
Vielen Dank für das Einstellen
Super leckeres Brot! Habe Walnüsse und Saatenmischung verwende. Das Brot ist so lecker, dass beim Abendessen die Hälfte vernascht wurde.
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