- TM31
Zutaten
- 1 TL Kaffeebohnen
- 80 g Sahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 g Mandeln
- 200 g Nougatmasse
- 40 g Kaffeelikör oder selbstgemachter Schokolikör
- Kakaopulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Kaffeebohnen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 10 zerkleinern. 80 g Sahne dazugeben und 3 min. Stufe 3 100 C Stufe 3 erwärmen.Schokolade und Mandeln zugeben und 10Sek. Stufe 10 zerkleinern.
Die Masse von Wand und Deckel nach unten schieben. Die Nougatmasse in Stücke und den Likör zugeben und 10 Sek. Stufe 5 vermischen.
Aus der Masse mit Teelöffel kleine Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen.
Die Trüffel zwischen einzelnen Lagen Pergament oder backpapier kühl und trocken lagern. 1-2 Tage durchgezogen schmecken sie am besten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wir selbst trinken/essen keinen Kaffee. Wir haben aber Kaffeepulver im Haus, falls Gäste kommen. Daher frage ich mich, ob ich auch direkt Pulver nehmen kann. Die Frage ist, wie viel Kaffeepulver nehme ich? Danke!
Sehr gutes zur Weihnachtszeit.Zubereitung gut beschrieben easy .
Danke für die Preisgabe .
Hallo,
ich hatte auch ein paar Probleme mit dem Rezept. Evtl wird mein TM langsam alt. Jedenfalls hat das mit den Kaffeebohnen schon nicht geklappt. Sie waren nicht wirklich gemahlen sondern noch relativ groß. Ich hab dann ca. 80g Kaffeebohnen eine Minute gemahlen und da hat es funktioniert. Vom Pulver hab ich ca. 2 TL verwendet. Das nächste Problem kam bei den Mandeln. Verwendest du dafür ganze Mandeln? 10 Sekunden haben auch dafür nicht ausgereicht. Und ich hab die Zeit verdoppelt.
Soweit alles ganz gut, aber am Ende hat sich, wie bei Anita auch, ziemlich viel Öl (oder vllt auch Fett) gesammelt (eine kleine Schüssel voll). Das hab ich, so gut wie möglich, abgeschüttet und die Masse etwas stehen lassen. Dadurch ist das Öl/Fett fest geworden und ich hab daraus kleine Kugeln geformt.
Letztendlich bin ich ganz zufrieden, was dabei raus gekommen ist. Die Kugeln schmecken auch echt lecker. Es war eben nur etwas aufwendiger
Trotzdem.. danke für's Rezept.
LG
Hallo,
bei mir gab's auch Anlaufschwierigkeiten. Die Masse ist sehr weich, aber mit Kakao durchaus rollbar. Ich stelle die Teile (Kugeln kann ich die nicht nennen) mal in das eiskalte Treppenhaus und hoffe. Morgen werden sie an meinen Onkel zum 70. Geburtstag verschenkt. Mit Einmalhandschuhen und Kakao versuche ich's noch mal. Geschmacklich sind sie super!
Statt Sahne habe ich Cremefine genommen.
Liebe Grüße
Sorry, ich kann dir auch nicht sagen was du falsch gemacht hast. Wenn die Masse zu weich ist, gebe ich sie für 10 min. in den Kühlschrank damit sie fester ist um Kugeln zu formen. Aber sonst passt eigentlich immer alles und ich mache sie öfter, einfach als Geschenk. Kommt gut an. Öl hat sich bei mir nie im Topf gesammelt. Die Produkte für die Herstellung habe ich alle vom A..i. Versuchs vielleicht nochmal
grüssle Ute
Alles wird gut mit dem
!
Hallo,
also bei mir hat das leider nicht so schnell und unkompliziert geklappt!! Die Masse war überhaupt nicht homogen sondern eher "grisselig" und unten im Mixtopf hat sie Öl gesammelt.
Es war nicht daran zu denken diese Masse mit Teelöffel zu formen. Ich habe also die Hände genommen, was eine ziemliche Schmiererei geworden ist!! Geschmacklich wohl nicht schlecht ( meinte mein Mann der den Rest so gegessen hat),!
Ich habe mich ganz genau ans Rezept gehalten, aber warum hat es dann nicht geklappt???
AnitaZ1972
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Also bei uns werden sie auch nie alt, ich vermute sie halten so lange wie eine gute Schokolade oder Pralinen, viel Spaß beim ausprobieren.
Alles wird gut mit dem
!
Hallo,
also bei uns werden sie nicht alt, sind einfach viel zu lecker!...und schwups sind sie im Mund!
Danke für das Rezept, sind schnell und einfach zu machen.
Schön Nikolaustag noch...
glg BierundTee26
wie lang halten sich die pralinen?
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