- TM31
Zutaten
Brandteig - super lecker und leicht
- 30 g Mandeln
- 250 g Milch
- 80 g Butter
- 40 g Zucker
- 30 g Vanillezucker (Bourbon), selbst gemacht
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 3 Eier
- 30 g Mandelblättchen, zum Dekorieren
- Puderzucker, zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./St.7 mahlen und umfüllen.Milch, Butter, Zucker, Vanillezucker u. Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.(Buttermilchgemisch muss kochen, wenn die Milch u. die Butter zu kalt sind bitte 2 Min. zugeben.)Gemahlene Mandeln und Mehl zugeben, 20 Sek./Stufe4 vermischen und mit dem Spatel nach unten schieben.
Eier durch die Deckelöffnung langsam nacheinander auf das laufende Messer (Stufe 5) geben und danach weitere 30 Sek./Stufe 5 verrühren.
Mit zwei Teelöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit Mandelblättchen dekorieren und im vorgeheizten Backofen 180°. auf der zweiten Schiene mit Ober-u.Unterhitze 25-30 Min. backen, abkühlen. lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Beim Backen den Backofen nicht zwischendurch öffnen, da die Mandelhappen sonst in sich zusammenfallen !!!
Zum Backen Ober-u. Unterhitze verwenden !
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Finessen Rezepte sind meistens, aber nicht immer, gut.
Prompt mal gespeichert.
Vielen Dank für das Einstellen.
Großartig und ohne viel Schnickschnack! Toll im Geschmack und das mit wenig Fett und wenig Zucker. Sie sind schnell gemacht und schmecken lauwarm (für mich) am besten.
Innen cremig, außen knusprig. Mhhhh...
Fantastisch leckere Happen! Danke für das tolle Rezept!
Hallo,
Habe gestern die Mandelhappen gemacht und war erstaunt, wie lecker und luftig diese waren. Alle waren begeistert.
Vielen Dank
Sehr lecker und sind schnell gemacht
Beginne den Tag mit einen lächeln, und du hast ihn schon gewonnen
Super lecker und schnell gemacht.
Sehr lecker!! Hat uns sehr gut gefallen
Super einfach und lecker.
Schnell+lecker
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