Beilagen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.07.2017
geändert: 06.07.2017
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Zutaten

  • 1 - 2 Stück kleine Zucchini
  • 1 Portion Balsamico-Essig, am besten hellen verwenden, sieht wahrscheinlich besser aus
  • 1/2 Portion Zucker, je nach Geschmack etwas weniger
  • 1 Portion Wasser
  • je nach Geschmack Kräuter der Provence, Knoblauchpulver (vorsichtig dosieren) oder andere Kräuter
  • 1 Prise Salz
  • Bei Portion ist hier immer eine Tasse gemeint, diese Mengenangabe war leider nicht vorgegeben

kleine Mengen Zucchini einkochen

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wenn man mal nicht weiß, wohin mit einer oder zwei kleinen Zucchinis, dann ist dieses Rezept ideal.
    Für mein Rezept hatte ich eine ca. 25cm lange Zucchini. Zutaten müssen hier evtl. angepasst werden.
    Zuchhini hobeln oder stifteln und in den Varoma geben
    Wasser, Essig, Zucker, Kräuter, Salz, Knoblauchpulver (vorsichtig dosieren) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher auf den Deckel geben und 6 Min/Stufe 2/Varoma erhitzen.
    Nach ca. 3 Minuten die Zucchini im Varoma aufsetzen und bis zum Ende der Laufzeit mitgaren. Wer sie lieber knackig mag, Zeit verkürzen.
    Die noch heißen Zuchhinis in saubere Gläser geben und sofort das Essig-Wasser-Gemisch zugeben. Gläser verschließen.
    Die Gläser in den Varoma stellen. Ca. 500ml Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Varoma mit den Gläsern aufsetzen und das ganze nochmal 6 Minuten/Stufe 2/Varoma erhitzen.
    Gläser abkühlen lassen.

Tipp

Zur Haltbarkeit kann ich leider nichts sagen, da diese Beilage bei uns sehr gerne zum Abendbrot gegessen wird und nie sehr lange rumsteht

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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