Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 21.04.2017
geändert: 21.04.2017
Zutaten
Bärlauchbutter
- 250 g Butter, gesalzen
- 3 Handvoll Bärlauch, gewaschen
- 1 Prise Salz
Croutinos
- 4 Stück Semmel, altbacken
- 5 EL Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Bärlauch waschen, Stiele entfernen, in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Butter in Würfeln und Salz dazugeben.
Alles 30Sek/Stufe 7 vermengen. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals vermengen.
Bärlauchbutter mit dem Spatel aus dem"Mixtopf geschlossen" entnehmen und kühl stellen - Semmeln in Würfel schneiden, Butter in eine Pfanne geben und Semmelwürfel anbraten. Kurz vor Ende ca. 5 EL der Bärlauchbutter dazugeben und nochmal auf kleiner Stufe braten.
Achtung! Nicht zu heiß und nicht zu lange, sonst verbrennt der Bärlauch.
Für die Bärlauchbutter
Croutinos
Tipp
Passt super auf Salate, Suppen oder einfach nur zum Knabbern
Die restliche Butter portionsweise einfrieren, so kann man immer wieder die leckeren Croutinos machen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Bärlauchcroutinis
Hörtsich sehr gut an und für die Mühe des Einstellens schon mal Sterne vorab.