Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.04.2018
geändert: 24.09.2018
Zutaten
Nudelauflauf
- 500 Gramm Nudeln
- 200 Gramm Emmentaler
- 400 Gramm Schinken
- 1 Stück große Zwiebel, Stücke
- 2 Esslöffel Öl
- 3 Teelöffel Tomatenmark
- 3 Stück Eckchen Schmelzkäse Sahne (ca. 100 Gramm)
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1000 Gramm Wasser
- 4 Esslöffel Speisestärke, gleich welche Sorte
- 1 Prise Muskat
- 1 Teelöffel Paprika rosenscharf
- 2-3 Esslöffel Schnittlauch, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ungekochte Nudeln in Auflaufform geben und den Ofen auf 180°C vorheizen.
Käse in Stücken in den Mixtopf geben, und ca. 15 Sek./Stufe5 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.
Schinken zusammenrollen, in den Mixtopf stellen und ca. 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. (Ich schneide ihn immer von Hand, wird gleichmäßiger). Über die Nudeln geben.
Zwiebel in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Restliche Zutaten für die Soße zugeben und 8 Min./100°C/ Stufe 3 aufkochen.
Soße über die Nudeln und den Schinken geben, Käse darüberstreuen und bei ca. 180°C im vorgeheizten Backofen 30 - 40 Minuten backen.
Tipp
Weltbester Nudelauflauf (abgewandelt aus Mix ohne Fix).
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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