- TM21
Zutaten
Zutaten Küchlein:
- 3 Stück Eier
- 120 g Zucker
- 130 g weiche Butter
- 2-3 Stück Orangen, davon eine unbehandelt/Bio
- 6 Tropfen Orangenaroma
- 180 g Mehl
- 1 geh. TL Backpulver
Guß/Deko:
- 1 Stück Orange
- 100 g Zucker
- 1-2 Tropfen Orangenaroma
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst die 100 g Zucker für den Guß 1 Min/St 10 fein mahlen, umfüllen und beiseite stellen.
Die 3 Eier sorgfältig trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Schmetterling einsetzen (der "Mixtopf geschlossen" muß absolut fettfrei sein! auch das Messer!) 1 1/2 Min/St 3 zu Eischnee schlagen, umfüllen. Schmetterling entfernen.Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Eigelbe mit dem Zucker, Butter (in Stücken) 2 Min/St 4 schaumig rühren.
Die Schale der Bioorange heiß waschen, trocknen und abreiben. Dann den Saft aller Orangen auspressen und 100 g Saft in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Orangenschale und -aroma ebenfalls zueben. Mehl und Backpulver zugeben und alles 30 sec/St 3 rühren.Den Eischnee mit dem Spatel unterheben.
Muffinblech mit Papier- oder Silikonförmchen bestücken oder Mulden gut fetten.
Teig einfülen und im Ofen bei 180°C ca. 25 Min. backen.
Küchlein gut abkühlen lassen und in der Zwischzeit den Guß zubereiten:
Die verbliebene Orange halbieren, die eine Hälfte auspressen, den Puderzucker mit 2-3 El. Saft anrühren. Orangenaroma unterrühren.
Die andere Orangenhälfte filetieren. Den Guß auf die Küchlein verteilen und auf jedes ein Stück Orange geben.
Tipp
Spanische Küchlein mit feinem Orangenaroma, gehen nicht so hoch auf wie Muffins.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?