Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
80
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.12.2016
geändert: 12.12.2016
Zutaten
Teig (auch ohne Marzipan möglich, siehe Tipp)
- 100 g kernige Haferflocken
- 4 Eiweiß
- 200 g Marzipanrohmasse
- 1 Schnapsglas Schnaps, z.B. Kirschwasser
- 200 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
- 200 g Kokosraspel
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Haferflocken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek/ Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. - 2. Rühreinsatz einsetzen und das Eiweiß 4Min/ Stufe 3,5 zu Schnee schlagen, in eine Schüssel umfüllen. Rühreinsatz entnehmen.
- 3. Marzipanrohmasse in Stücken und Schnaps in den "Mixtopf geschlossen" geben 30 Sek/ Stufe5 verrühren. Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben nochmal 30 Sek/ Stufe 3 rühren.
- 4. Eischnee in den "Mixtopf geschlossen" 30 Sek/ Stufe 3 untermischen.
- 5. Kokosraspel und die zerkleinerten Haferflocken in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben und 20 Sek/ Stufe 3 untermischen.
- 6. Backofen auf 140°C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 7. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backpapier setzten. Je nach Bräunung 20 - 25 Min. backen. Auf Kuchengitter auskühlen lassen.
- 8. Je nach Geschmack können die Kokosmakronen auch noch mit Schokolade dekoriert werden.
Tipp
Für Die die kein Marzipan mögen:
Eischnee wie in Punkt 2 schlagen. Dann gleich den Zucker, Vanillezucker und das Salz zugeben und weitere 2Min/ stufe 3,5 schlagen. Zucker soll sich vollständig aufgelöst haben.
Rühreinsatz entnehmen und bei Punkt 5 weitermachen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr gutes Rezept für saftige Kokokosmakronen sehr lecker danke dafür 😊👍🏻
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