Zubereitungszeit
1h 45min
Gesamtzeit
2h 3min
Portion/en
60
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 03.12.2016
geändert: 03.12.2016
Zutaten
Haselnussplätzchen
- 200 g Haselnüsse ganz
- 100 g Zucker
- 200 g Sanella
- 250 g Mehl, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630
- 1 Prise Salz
- 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ganze Haselnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/ Stufe 7 mahlen und umfüllen - Zucker in den "Mixtopf geschlossen" und 15 Sek/ Stufe 10 zu Puderzucker mahlen.
- Sanelle, Mehl, Salz, Vaniellezucker und Haselnüsse in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben und 15 Sek / Stufe 4 vermischen. Der Teig ist sehr weich.
Den Teig auf zwei Streifen Frischhaltefolie (ca. 30 cm ) geben und zu Rollen formen, etwa 4cm Durchmesser. Diese dann für ca. 1,5 Stunden in den Gefrierschrank legen. - Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Wer nur ein Blech zur Verfügung hat nimmt die zweite Rolle Teig erst nach dem ersten Backdurchgang aus dem Gefrierschrank/fach. - Die angefrohrenen Teigrollen nun mit einem scharfen Messer in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Blechen verteilen. (Etwas Abstand lassen, durch den hohen Fettanteil zerlaufen die Plätzchen ein bisschen. ) Bei 180°C Umluft 15-18 Minuten backen. Zum abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Nach dem auskühlen kann noch Schokolade oder Kuvertüre auf den Plätzchen verteilt werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe die leckeren Plätzchen bei meiner Freundin gegessen. Und werde sie auch noch backer.
Danke fürs Rezept.
LG Kunst.Koch