Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 17.09.2016
geändert: 18.09.2016
Zutaten
Biskuitboden
- 6 Stück Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Füllung
- 100 g Kuvertüre Zartbitter
- 500 g Erdbeeren
- 400 g süße Sahne
- 1/2 Päckchen Tortencreme Erdbeeren
- 100 g Wasser
- 1 EL Amaretto (wer mag)
- 125 g Quark
- 1 Packung Jogurette (große Packung)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Biskuitboden:
Zuerst Rühraufsatz (Schmetterling) einsetzten.
Eier,Zucker, Vanillezucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 12Min/50Grad/Stufe4 verrühren.
Mehl und Backpulver hinzugeben und bei Stufe3/Sek5 vorsichtig unterrühren. Bei Bedarf nochmal für 2 sek wiederholen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen 20/25 min bei 160 Grad backen.
Den Boden gut auskühlen lassen und waagrecht in 2 hälften Teilen.
Die Kuvertüre schmelzen und auf den unteren Boden streichen.
Die Erdbeeren (n paar zur Dekoration der Torte übrig lassen) und ca. 8-10 Riegel von den Jogurette klein schneiden. (habs im Tm probiert, aber bei mir hat das nicht geklappt. war danach zuviel Flüssigkeit bzw Saft der Erdbeeren im Topf)
Jogurette und Erdbeeren mit dem Quark verrühren. Die Tortencreme mit 100ml lauwarem Wasser (und Amaretto) verrühren und mit unter die Erdbeer-Jogurette-Quark Masse geben.200ml Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Tortenring um den untern Boden legen und die Masse auf dem Boden verteilen. Zweiter Boden drauf legen und vorsichtig andrücken. Torte min für 6 Std in den Kühlschrank (ich lass ihn immer über Nacht)
Wenn die Torte fest ist Tortenring vorsichtig lösen. Restliche Sahne steif schlagen. ( wer mag mit etwas Zucker und/ oder Sahnesteif) und die Torte damit komplet besteichen. Die restlichen Erdbeeren und ein paar Joguretteriegel als Dekoration auf die Torte legen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich hoffe sie hat euch geschmeckt. Ich hab die Schokolade vorher auf Backpapier gespritzt und dann auf die Torte gelegt. Die Schokolade darf aber nicht fest werden sonst bricht sie. Nur leicht antrocken lassen das sie beim hochheben nicht mehr verläuft
Die fertig verzierte Torte sieht toll aus - danke für's Rezept einstellen! Geherzt ist es schon, gesternt wird es nach dem Ausprobieren...
Wie kriegst du sie so schön gleichmäßig mit den Schokostreifen verziert (auch an den Seiten)?
DANKE für eine Antwort... liebe Grüße...