Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
12
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 14.02.2017
geändert: 14.02.2017
Zutaten
Teig
- 150 g Mehl
- 75 g Butter
- 1 Prise Salz
- 50 g Wasser
Füllung
- 12 Stück Eier, S oder M
- 1 Bund Schnittlauchröllchen
- 50 g Schinkenwürfel, (optional)
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mehl, Butter, Salz
"Mixtopf geschlossen" /Turbo/0.5sec (2-3 mal wiederholen)
Wasser hinzufügen und 20s/Stufe4 mischen. Anschließend 5s/
"Linkslauf" /Stufe2 um den Teig vom Messer lösen.
Teig kurz ruhen lassen. In der Zeit Muffin-Form einfetten.
Danach den Teig ca. 0.5 cm dick ausrollen und rund ausstechen. Muffin-Form mit dem Teig auskleiden, dass der Teigrand ein Stück höher als die Mulde ist (0.5-1 cm) - Schnittlauch in die Mulde verteilen.
In jede Mulde ein Ei aufschlagen und Schinkewürfel darüber verteilen. Mit Pfeffer würzen und 15-20 Minuten bei 200°C backen.
Warm oder kalt servieren.
Tipp: Wer keine Schickenwürfel benutzt, sollte auch mit Salz würzen.
Vorbereitung Teig
Füllung
Tipp
Wer zu viel Teig hat, kann der Rest kühl stellen oder einfrieren. Dieser Teig kann auch für Quiche verwendet werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Hauptgericht
Eierspeise (Soufflé, Omelette)
Kuchen
Gebäck
Pizza, Focaccia
Backen
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Kommentare
Danke für die Sterne
Super, ich werde sie für unseren Osterbrunch backen
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