- TM31
Zutaten
- ca.800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel, halbiert
- 3-4 EL Öl
- 100 g Schinkenspeckwürfelchen
- 500 g Gemüsebrühe
- 2-3 EL Essig
- 2-3 EL Haferflocken, blütenzart
- 1 TL Senf, mittelscharf
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rohe Kartoffeln schälen, in 2-3mm dicke Scheiben hobeln, waschen und in den Gareinsatz geben. Dabei jede Lage etwas salzen.
Die Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3Sek/Stufe 5 zerkleinern.Die Schinkenspeckwürfel und 1 EL Öl dazugeben und 3Min/100°/Stufe 1 andüsten.
Die Gemüsebrühe und Haferflocken dazugeben.
Garkörbchen mit den Kartoffelscheiben einhängen und 20-25Min/Varoma/Stufe 1 garen.
Nach Ende der Garzeit die Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen.
Essig, restliches Öl, Senf, Salz und Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" zur Brühe geben und 5Sek/Stufe1 verrühren.Diese Sauce über die Kartoffeln geben, vermengen und ziehen lassen. (Eventuell nachwürzen.)
Tipp
Durch die Haferflocken wird die Sauce schön sämig.
Man kann auch noch klein geschnittene Radieschen oder Gewürzgurken zufügen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Jutta,
freut mich, dass dir der Kartoffelsalat geschmeckt hat. Danke für die Sterne!
LG mousse-au-chocolat
Sterne vergessen
Schönes Rezept... schnell, einfach und schmeckt...
Danke!
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