Vorspeisen/Salate Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 01.05.2012
geändert: 08.08.2017

Zutaten

Salat

  • 100 g Gouda, mittelalt, in Stücken
  • 1000 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, oder selbstgemacht
  • 150 g Naturreis
  • 500 g Spargel, weiß oder grün,3 cm Stücke
  • 150 g Erbsen, TK
  • 200 g Joghurt, natur

Soße

  • 3 Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 20 g Rapsöl
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Curry
  • 150 g Cocktailtomaten, geviertelt
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Gouda in den Mixtopf geschlossen geben,10 Sek. / St 6 zerkleinern und umfüllen.


    Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen. Spargel und Erbsen in den Varoma geben, aufsetzen und ca. 23- 28 Min. Varoma / St. 1 bissfest garen. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen und Mixtopf leeren.


    Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Sek. /St. 5 zerkleinern.


    Öl zugeben und 5 Min./ 90° St. 1 dünsten.


    Joghurt, Zitronensaft und Gewürze zugeben und 5 Sek. / St. 4 mischen.


    Spargel, Erbsen, Reis Käse und Tomaten in eine große Schüssel geben, Sauce darüber verteilen, vorsichtig unterheben und abschmecken.


    Wenn der Salat durchgezogen ist, erneut abschmecken und eventuell nachwürzen.

Tipp

Den Reis spüle ich vor dem Garen immer unter fließendem Wasser ab, damit er überall mit Flüssigkeit benetzt ist.

Zu meinen Salat gebe ich auch eine große Portion Schnittlauchröllchen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Frühling Sommer Party Buffet Geburtstag Salat vegetarisches Gericht Gemüsegericht Vegetarisch Vorspeise Hauptgericht 1. Gang Beilage Mittagessen Abendessen Deutsch Dampfgaren

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Reissalat mit Spargel
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