Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Nudelsalat mediterran, rot, vegetarisch
- 500 Gramm Nudeln, gekocht, abgekühlt
- 1 Stück rote Zwiebel, halbiert
- 100 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, Öl aufgefangen
- 2 Stück rote Paprika, geviertelt
- 150 Gramm rotes Pesto
- 100 Gramm weißer Balsamico
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 10 Stück Oliven, schwarz, halbiert
- 10 Stück Cocktail-Tomaten, halbiert
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die gekochten, abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel füllen.
Die rote Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben, abgetropfte Tomaten zugeben und 3 Sek./ Stufe 4 zerkleinern.
Paprika zugeben, mit Hilfe des Spatels 5 Sek./ Stufe 4 zerkleinern und das Gemüse zu den Nudeln in der Schüssel geben.
Rotes Pesto, Balsamico, 40g Tomatenöl, 1/2 TL Salz und Pfeffer in den"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./ Stufe 3 verrühren.
Das Dressing über die Nudeln und das Gemüse geben, vermischen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
In dieser Zeit die Cocktailtomaten und die Oliven halbieren und zur Seite stellen.
Nach der Ziehzeit den Salat abschmecken und die halbierten Tomaten und Oliven vorsichtig untermengen.
Guten Appetit.
Tipp
Das sollte ursprünglich der "Nudelsalat mediterran" aus dem Buch "Feste feiern" werden. Da ich aber nicht alle Zutaten zu Hause hatte, habe ich ihn umgewandelt.
Die Gäste waren begeistert.
Die Nudeln habe ich im Topf gekocht. Im Original Rezept geschieht das auch im TM.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schmeckt sehr gut habe das Rezept leicht abgewandelt hatte nur Pesto alla Genovese zu hause und habe Mozzarella und frisches Basilikum dazugegeben. Original Rezept wird ausprobiert.
doppelbubenmama:
Danke für die Info 😀
My home is my castle
Queen-of-Castle:
Rohe Nudeln
Ich achte sehr auf meine Ernährung....
....was schmeckt wird gegessen
Wir mögen keine Oliven und nehmen statt dessen kleine Mozarella Kugeln. Auch sehr lecker....
VlG Claudia vom Niederrhein
Bedeutet 500g Nudeln das Gewicht der rohen oder der gekochten Nudeln?
Danke für die Info schon mal 😀
My home is my castle
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