Nudeln mit Zucchini in Paprika-Tomaten-Tahinsoße von Susanne Susanne. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Susanne Susanne

published: 11.07.2024

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Zutaten

Nudeln mit Zucchini in Paprika-Tomaten-Tahinsoße

1 Packung Nudeln
100 Gramm Parmesan
1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
2 EL Tahin
1 Stück Paprika
400 Gramm Dosentomaten
200 Gramm frische Tomaten
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 TL Oregano, getrocknet
1 TL Chiliflocken, getrocknet
1 EL Honig
3 EL Hefeflocken
2 Stück Zucchini, in kleine Stückchen

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Zubereitung

Nudeln nach Anleitung kochen.

Parmesan 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl für 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann mit den Spatel nach unten schieben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.

Tomatenmark und Tahin hinzugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.

Dann Paprika, Dosentomaten, frische Tomaten, Gewürze, Honig und Hefeflocken hinzufügen. Alles 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann 10 Min./100°C/Stufe 2 köcheln.

Währenddessen die Zucchini kleinschneiden und mit Öl in der Pfanne anbraten.

Am Ende Nudeln mit Zucchini und Soße im Teller vermengen und Parmesan darübergeben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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