- TM5
Zutaten
Suppe
- 1 Stück Zwiebel
- 5 EL Olivenöl
- 600 g Kürbis, gewürfelt, falls nicht Hokkaidokürbis, schälen
- 4 Stück Knoblauchzehe
- 5 Tomaten
- 6 Zweige Thymian
- 4 Zweige Rormarin
- 3 Kartoffeln
- 600 g Gemüsebrühe
- 50 g Weißwein
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 1 Glas (oder Dose) grüne Oliven entkernt
- 80 g Parmesan
- 2 Messerspitzen geräuchertes Paprika (pikant), alternativ etwas Chilipulver
Optional
- 1 Bio Orange
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.Backofen auf 220 Grad vorkheizen.
2.Kürbis entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehen sowie Kartoffeln schälen. Kartoffeln vierteln.
3. Rosmarinzweige und Thymianblätter sowie Knoblauch mit 3 EL Olivenöl sowie restliches Gemüse in feuerfeste Form geben, salzen (nicht zu wenig) und mit Pfeffer aus der Mühle würzen. 3 EL Olivenöl darüber träufeln und etwa 50 Minuten im vorgeheizten Backofen rösten. Rosmarin und Thymianzweige entfernen.
4. Gemüsebrühe, die Hälfte der Oliven und Weißwein in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 4 Min/100 Grad/Stufe 1 erhitzen.5. Das Gemüse zugeben und 1 Min/Stufe 10 pürieren. Mit Paprikapulver (oder Chilipulver) abschmecken.
6. Mit den restlichen halbierten Oliven und grob geraspelten Parmesan servieren.
Suppe
Tipp
Dazu am besten Weißbrot reichen.
Ich garniere die Suppe häufig mit etwas Orangenschale. Das macht die Suppe besonders lecker!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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