- TM31
Zutaten
Ihr braucht
- 1 Glas Pflaumen, (680 g Füllgewicht)
- 1 Flasche Cola
- 0,75 Liter normalen Ketchup
- 2 EL Currypulver
- 1 EL scharfes Currypulver
- 2 EL Worcester Sauce
- 1 Spritzer Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Pflaumen von der Flüssigkeit trennen, diese aber unbedingt auffangen!!! Die Pflaumen dann EINZELN auf Kernrückstände untersuchen! Diese dann in den
geben.Waagetaste drücken und die aufgefangene Flüssigkeit in den
geben und mit Cola AUF insgesamt 500 g auffüllen. (Also nicht 500 ml Cola dazugeben sondern nur auffüllen)Gareinsatz auf den Deckel legen und den Inhalt nun ca. 30-40 Min / Varoma / Stufe 1 einkochen lassen (einfach solange, bis es dickflüssig wird - nach 30 Minuten mal nachschauen und halt evtl. noch länger kochen lassen).
5 Sek / Stufe 5 pürrieren und anschließend mit dem Spatel den Topfrand sauber schaben.
Ketchup, Curry, Worcester Sauce und Zitrone hinzugeben und 12 Sek / Stufe 10 pürieren.
Zum Schluss noch 4-5 Minuten / 100° / Stufe 4 aufkochen und entweder direkt servieren oder in eine mit kochendem Wasser ausgespülte Flasche geben.
geben.Tipp
Das Rezept habe ich vom youtube-Kanal "ehrlichesessen" bzw. "Uwe Renner" (die beiden Rezepte sind fast identisch). Habe sie dann für den 
"Mixtopf geschlossen" angepasst.
Für das entsprechende Video einfach bei youtube nach "Ruhrpott Currywurstsoße" suchen 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eine kleine Flasche, 0,5l reicht. Bei den Pflaumen ist schon viel Saft, da braucht es nicht so viel um das ganze auf 500ml aufzufüllen.
Was heißt bitte eine Flasche Cola?
1l
1,25l
1,5l?
Ist ja nicht so, dass es da einige verschiedene gibt
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Für wieviel Personen reicht das Rezept?
Möchte es auf meiner Geburtstagsfeier machen.
Sehr gut. Schon öfter gemacht.
Gestern gemacht, heute gab es Currywurst. Die Soße wird es bestimmt öfters geben.
Suchtgefahr 
Super, tolles Rezept. Habe das scharfe Currypulver weg gelassen und dafür einen Essl. mehr "normales" genommenen.
Ist schon unsere Lieblings Currywurstsosse.
So schmeckt es auch den Kindern.
Vielen Dank für das Rezept
Die BESTE!!! Kommt immer und bei allen super an ☺
Volle 5 Sterne dafür 👍
Super Rezept,
mache es schon zum 2. Mal
Beste Currysoße der Welt!!!
Wir machen die Soße sehr oft und füllen Sie in kleine Flaschen ab. Auf Festen, wenn es Currywurst gibt kommt Sie sehr gut an.