Hauptgerichte mit Fleisch

selfmademan84 - Quinoa Putenpfanne

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von selfmademan
published: 08.04.2014
geändert: 05.06.2014
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Zutaten

Ihr benötigt

  • 1 Möhre, groß
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 300 g Putenfleisch, oder Hühnchen
  • 250 g Champignons
  • 400 g Gemüsebrühe
  • 150 g Quinoa
  • 1 Packung Crème fraîche, Becher
  • 1/2 TL Curry
  • 1 TL Salz
  • 3/4 TL Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Vorbereitung

  1. Puten- bzw. Hähnchenfleisch in Stücke schneiden.


    Zwiebel schälen und vierteln und Frühlingszwiebeln von der Wurzel entfernen und in grobe Stücke schneiden.


    Möhre schälen und in ganz grobe Stücke schneiden.


    Champignons halbieren und dann in Scheiben schneiden.

    2. Und los geht's

  2. Klein geschnittene Möhre in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern und anschließend umfüllen.

  3. Zwiebel und Lauchzwiebel in den Mixtopf geschlossen und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.

  4. Öl, Champignons und Fleisch zu den Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Min / Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe andünsten.


    Zwischendurch mit dem Spatel die Zwiebeln vom Topfrand nach unten schieben.


    Anschließend in eine Schüssel umfüllen.

  5. Gemüsebrühe (bzw. 400g Wasser zzgl. 2 TL selbstgemachte Gemüsepaste) sowie Quinoa in den Mixtopf geschlossen geben und kurz 5 Min / Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe aufkochen.


    Möhren hinzugeben und dann 20 Min / 100° / Linkslauf / Sanftrührstufe köcheln lassen.

  6. Etwas von der Flüssigkeit von dem vorher umgefüllten Fleisch sowie das Créme frîche und Gewürze in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Sek / Linkslauf / Stufe 3 unterrühren

  7. Nun noch das Fleisch und Gemüse in den Mixtopf geschlossen geben, mit dem Spatel unterheben und das ganze 3 Min / 100° / Linkslauf / Stufe 1 aufkochen lassen.

Tipp

Dazu passt laut Originalrezept (checfkoch.de) ein gemischter Salat.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Reisgericht

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