Zutaten
Bolognese a la Tina
- 250 Gramm Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 250 Gramm Tomaten, in Stücken
- 30 Gramm Ghee, oder Butterschmalz
- 500 Gramm Rinderhackfleisch
- 120 Gramm Tomatenmark
- 130 Gramm Cola
- 250 Gramm Wasser
- 1,5 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1,5 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1/2 Teelöffel Basilikum, getrocknet
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 3/4 Teelöffel Pfeffer, schwarz
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Curry
- 1/4 Teelöffel Muskat, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.
Ghee zugeben, Messbecher einsetzen und 15 Min./120°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
Rinderhack und Tomatenmark zugeben, ohne Messbecher 10 Min./120°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten
Cola, Wasser und Gemüsebrühe, Paprika, Oregano, Basilikum, Thymian, Pfeffer, Salz, Curry, Muskat zugeben, mit dem Spatel die Gewürze kurz unterrühren, Messbecher einsetzen, 20 Min./98°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
Abschmecken und zu Nudeln servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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