- TM5
Zutaten
Süßkartoffel-Chips
- 3-4 Süßkartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Avocado-Dip
- 2 reife avocados, geschält und entkernt
- 5 Kirschtomaten
- 1/2 rote Chilischote, entkernt
- 100 g feine Salatmayonaise, oder Creme Fraiche
- 1 Zitrone
- 1/2 TL Knoblauch-Paste
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Süßkartoffeln waschen, nicht schälen.
Dann mit einem Allesschneider in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben in einer Schale mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen, alles mischen.
Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Scheiben darauf nebeneinander legen.
Bei 200° bräunen, aber Achtung:
die Chips werden zwar langsam braun, schlagen dann aber blitzschnell in "schwarz" um und das ist gar nicht gut.
Also immer ein Auge drauf werfen und den richtigen Zeitpunkt abwarten (hängt immer von der dicke der Scheiben ab).
Die Süßkartoffeln können ebenso gut in Pommes-Streifen geschnitten werden (diese brauchen dann etwa 20-30min.)...
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10sec./Stufe 4 zerkleinern.Für mehr cremigen Genuss: länger pürieren nach Gaschmack...
Zu den Chips / Pommes servieren.
Süßkartoffel-Chips
Avocado-Dip
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
War sehr lecker, Guacamole könnte noch was würziger sein, habe noch etwas Salz dazugegeben. Habe übrigens nur den Saft einer Zitrone verwendet.
Die Chips zusätzlich mit Paprikapulver gewürzt. Leider lagen die Stücke zT übereinander, daher nicht kross. Mein Fehler!
Ich habe gefunden, dass Menschen mit Geist und Witz auch immer eine feine Zunge besitzen; jene aber mit stumpfem Gaumen beides entbehren. Voltaire
Was mache ich mit der Zitrone? Brauche ich den Saft oder/und Schale? Die kommt sicher nicht ganz in den Topf!
))
Ich habe gefunden, dass Menschen mit Geist und Witz auch immer eine feine Zunge besitzen; jene aber mit stumpfem Gaumen beides entbehren. Voltaire
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