Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.04.2018
geändert: 01.04.2018
Zutaten
Aufstrich
- 400 Gramm Möhren, In Stücken
- 2 Stück Schalotten, Halbiert
- 15 Gramm Olivenöl
- 1 Stück Orange, Oder ca. 100g Orangensaft
- 300 Gramm Gemüsebrühe, flüssig, Fertig angemischt
- Salz
- Pfeffer
- 50 Gramm Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
- Currypulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Gib die Möhren und die Schalotten in den
"Mixtopf geschlossen" . Für 5 Sek. / St.1 klein häckseln.
Mit dem Spatel nach unten schieben und das Olivenöl hinzugeben. Dann für 3 Min / Varoma / St. 1 andünsten. Anschließend den Honig hinzugeben und für 2 Min / Varoma / St. 1 weiter dünsten.
Den Orangensaft und die Brühe zu den Möhren gießen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit Mixbecher in 10 Min / 100C / St. 1 weich kochen.
Nun die Cashewkerne dazugeben und in 30 Sek. von St. 6 auf St. 9 pürieren. Anschließend mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
Abkühlen lassen und abfüllen.
Guten Appetit.
Aufstrich
Tipp
Wenn Du keine frischen Orangen bekommst, kannst Du genauso mit 100%igem O-Saft arbeiten. Am besten nimmst Du Direktsaft.
Ich fülle den Aufstrich gern in ein Bügelglas und bewahre ihn nach dem Abkühlen im Kühlschrank auf.
Er passt nicht nur toll zur Osterzeit, sondern schmeckt das ganze Jahr sehr lecker.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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