Zutaten
- 500 Gramm frischer Blattspinat, Gewaschen
- 200 Gramm Parmesankäse, Gerieben
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Knoblauchpulver/granulat
- 1 Zwiebel
- 250 Gramm Nudeln
- 10 Gramm Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Nudeln werden nach den Angaben der Packung gekocht und beiseite gestellt.
Den Blattspinat im Waschbecken gründlich mit viel Wasser waschen.
Wer möchte, kann die Stiele entfernen.
Den Parmesan in dicke Würfel schneiden und im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek. Stufe 6 pulverisieren und umfüllen.Zwiebel schälen, vierteln und im
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek. Stufe 6 zwerkleinern.Öl dazugeben und 3 Minuten 100°C
"Linkslauf" dünsten.Spinat dazugeben (wir stopfen den ganzen Spinat in den
"Mixtopf geschlossen" ) und solange mit Hilfe des Spatels rühren, bis eine feine Spinatmasse entstanden ist. (Dauer ca. 30 Sek.)Anschließend wird das Ganze 10 Minuten Varoma Stufe 3
"Linkslauf" gekocht.Nach 5 Minuten kann der pulverisierte Parmesan dazugegeben werden.
Wenn die Soße im
"Mixtopf geschlossen" fertig gekocht ist, wird diese zusammen mit den Nudeln in den vorher verwendeten Kochtopf gegeben und verrührt.Damit die Soße noch etwas eindickt, lassen wir die Nudeln mit der Soße noch 5 Minuten bei niedrigster Hitze im Topf "ziehen", sodass alle Nudeln mit der Spinatsoße benetzt sind.
Soße
Tipp
Wer es etwas cremiger mag, kann ein wenig Frischkäse oder Schmand in die Soße geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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