Hauptgerichte mit Gemüse

Spinatquiche mit Tomaten und Schafskäse

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von AngelavC
published: 01.06.2015
geändert: 26.02.2024
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Zutaten

Teig

  • 250 g Mehl
  • 120 g Butter, kalt, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten der Form
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz

Belag

  • 1/2 Packung TK-Blattspinat (250 g), aufgetaut
  • 3-4 Kleinere Tomaten, in Scheiben
  • 1/2 Packung Schafskäse (100g), in Stücken
  • 80 Gramm Parmesan
  • 200 Gramm Schmand
  • 50 Gramm Milch
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Auflaufform Anna
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig:

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.

    Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.

  2. Kurz mit den Händen duchkneten und in eine gefettete Form (30 cm) drücken, Rand etwas hochziehen.

    3. Belag:

  3. Spinat in der Mikrowelle oder auf dem Herd andünsten. Flüssigkeit etwas ausdrücken und auf dem Quicheboden verteilen.

  4. Tomatenscheiben drauflegen und mit dem Schafskäse bestreuen.
    Etwas salzen und pfeffern.

  5. Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Schmand, Milch, Eier, Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

  6. Mischung über das Gemüse gießen und ca. 40 Minuten (180°C) backen.

    Fertig.

Tipp

Wer die Quiche "höher" haben möchte, nimmt eine kleinere Tarteform.

Man kann die Quiche auch auf 8 Tartelettformen verteilen. Die Backzeit verkürzt sich dann um ca. 10 Minuten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Brunch Mittagessen Abendessen Buffet Hauptgericht Preiswert vegetarisches Gericht Backen

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Spinatquiche mit Tomaten und Schafskäse
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