Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.12.2016
geändert: 07.12.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Rosenkohlauflauf mit Cabanossi

  • 150 g Käse, in Stücke geschnitten
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsepaste, selbtgemacht, alternativ Gemüsebrühe
  • 600 g Kartoffeln, in Stücke geschnitten
  • 500 g Rosenkohl geputzt
  • 300 g Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 300 g Cabanossi, in Scheiben geschnitten

Sauce:

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 25 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 50 g Sahne
  • Salz, Pfeffer u. Muskatnuss
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
  2. Wasser und Gemüsepaste in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und Gareinsatz einhängen. Kartoffeln einwiegen und Thermomixdeckel auflegen. Varomabehälter aufsetzen, Rosenkohl, Möhren und Cabanossi einfüllen und verschließen.

    30 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.
  3. Kartoffeln und Varomainhalt in eine gefettete Auflaufform schichten. Garflüssigkeit auffangen.

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.

    Butter zufügen und 3 Minuten/100°C/Stufe 1 andünsten.

    Mehl, Garflüssigkeit und Sahne zufügen und 3 Minuten/100°C/Stufe 4 köcheln.

    Anschließend abschmecken kurz bei Stufe 6 verrühren und über dem Auflauf verteilen.

    Käse darüber streuen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen, ca. 20 Minuten überbacken.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Hauptgericht Herbst Winter Mittagessen Abendessen Eifrei Hauptgericht Kartoffelgericht Gemüsegericht Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma)

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Rosenkohlauflauf mit Cabanossi
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