Spinat- Lauch- Auflauf - Low Carb von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 26.09.2024

geändert: 26.09.2024

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Zutaten

Spinat- Lauch- Auflauf - Low Carb

500 Gramm Wasser
1/2 Teelöffel Salz
150 Gramm Wirsing, in dünnen Scheiben
2 Knoblauchzehen
1 Frühlingszwiebel, in groben Stücken
200 Gramm Lauch, in groben Stücken
15 Gramm Sonnenblumenöl
250 Gramm Spinat, gehackt, TK, oder frisch
150 Gramm Frischkäse
60 Gramm Cremefine zum Kochen
3/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
Muskatnus, nach Geschmack
150 Gramm Mozzarella, gerieben
Wallnusskerne, grob gehackt
Petersilie, nach Geschmack

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Das koche ich heute

Zubereitung

Wasser und Salz in den Mixtopf geben.

Wirsing in das Garkörbchen füllen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Anschließend den Wirsing zur Seite stellen.
Das Wasser ausleeren

Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Lauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Spinat hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Im Anschluss mit dem Spatel nach unten schieben

Frischkäse, Cremefine, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und 5 Min./100°C /"Linkslauf" / Stufe 1 verrühren.

In eine Gratinform umfüllen und mit geriebenen Käse bestreuen.

Auflauf im Backofen bei 160°C circa 20 Minuten backen.

Kurz abkühlen lassen, je nach Geschmack mit Wallnusskernen und Petersilie bestreuen

Tipp

Servieren mit Baguettescheiben, wenn nicht Low Carb

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Hauptgericht 1. Gang Beilage Hauptgericht vegetarisches Gericht