Hauptgerichte mit Gemüse

Falafel mit veganem Joghurtdip und Reissalat

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Zubereitungszeit
16h 0min
Gesamtzeit
16h 25min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
von Vegane Küchenfee
published: 16.05.2013
geändert: 04.09.2013
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Zutaten

Falafel

  • 250 g Kichererbsen, 12 Stunden in reichlich Wasser einweichen lassen
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Joghurt-Dipp

  • 250 g Soja-Joghurt Natur
  • 1/4 rote Paprika
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2-3 EL Trockenkräuter, hab gefriergetrocknete

Reissalat

  • 250 g Basmatireis
  • 1200 g Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 3/4 rote Paprika
  • 1 Dose Erbsen
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 5 EL Kräuteressig, vll auch ein bisschen ;-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Falafelteig

  1. Kichererbsen 2Minuten richtig durchmixen  langsam hoch auf Stufe 9 drehen

  2. restliche Zutaten des Falafelteigs dazu geben, 30sek/ Stufe 5 untermixen, anschließen mit Hilfe des Spatel Stufe 3 unterrühren

  3. Aus dem Teig mit einem EL und einem TL kleine Kugeln (so groß wie Tischtennisbälle) formen und in Olivenöl langsam ausbraten

    4. veganer Joghurt-Dipp

  4. Soja-Joghurt in kleine Schüssel geben,

    Paprika klein schneiden und alles mit restlichen Zutaten vermischen

    5. Reissalat

  5. Während des Bratens:

    Wasser in Mixtopf geben,

    Reis in Gareinsatz geben mit Salz 30Min/100 Grad/ Stufe 1 kochen

  6. Nach dem Kochen Reis in Schüssel mit Gemüse geben und würzen 

    Gut umrühren und bisschen abkühlen lassen 

    gut durchziehen lassen und alles servieren

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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