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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

Boden

  • 150 Gramm Datteln, in Wasser eingelegt über Nacht
  • 200 Gramm Mandeln
  • 50 Gramm Kokosflocken
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1/2 Vanilleschote

Crème

  • 200 Gramm Cashews, eingelegt über Nacht
  • 50 Gramm Zitronensaft
  • 70 Gramm Agavendicksaft
  • 70 Gramm Kokosöl
  • 40 Gramm Kokosmilch
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1 Messerspitze Salz

Himbeer-Topping

  • 400 Gramm Himbeeren
  • 70 Gramm Agavendicksaft

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Vorbereitung!
  1. Unbedingt über Nacht über 4 Stunden sowohl Datteln als auch Cashews in Wasser einlegen.
  2. Der Weg zur Rohkost-Torte (vegan, glutenfrei ... ja, das schmeckt wirklich!)
  3. Mandeln 10Sek/St.8 mahlen
  4. Hinzu kommen: Kokosflocken, Datteln, Salz und die ausgeschabte Vanilleschote
    10Sek/St.7 vermengen
  5. Boden in eine Springform geben und gleichmäßig andrücken (keinen Rand machen).
    Kalt stellen.
  6. Cashewkerne abseien und mit Zutaten für die Creme in den Mixtopf geben. 10Sek/St. 8
    Über dem kalten Boden verteilen und erneut kühl stellen.
  7. Himbeeren (falls TK unbegingt vorher auftauen und abgießen) mit Agavendicksaft in den Mixtopf 10Sek/St.8
    und über den rohen Kuchen geben.
  8. Kühl lagern!
    GUTEN APPETIT!

Tipp

Schmeckt luftig leicht... Perfekt für den Hochsommer!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Mathildas Kokos-Himbeer-Traumtorte vegan

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