Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 26.02.2017
geändert: 26.02.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hähnchenbrust

  • 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut
  • 1/2 Liter Rapsöl

Teig

  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Salz
  • 100 g Mehl
  • 100 g Stärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 125 g Wasser

Thai Sweet Chilli Soße

  • 2 Stück rote Chilischoten oder Pepperoni
  • 1 TL Meersalz
  • 180 g Wasser
  • 120 g Zucker
  • 30 g Essig
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL Wasser
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Zubereitung

    Soße
  1. Knoblauch und Chili / Peperoni in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden Stufe 6 zerkleinern.

    Wasser, Zucker, Essig und Salz zugeben und dann 10 Minuten 80° Grad Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" köcheln lassen.

    Speisestärke mit Wasser in einer extra Schüssel anrühren und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" dazugeben und weitere 3 Minuten bei 80° Grad Stufe 2 aufkochen. Anschließend in eine kleine Schüssel füllen und an die Seite stellen.
    2. Teig
  2. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 5 für 30 Sekunden zu einem glatten Teig verrühren. Teig in eine Schüssel umfüllen.
    3. Fleisch
  3. Das Hähnchenbrustfilet in Mundegerechte Stücke schneiden.

    Das Rapsöl in einem Topf erhitzen.

    Die Hähnchenbrustfiletstücke durch den Teig ziehen und in das heiße Rapsöl geben. Solange im Topf lassen bis die eine goldgelbe Farbe haben. Am besten die schon fertigen gebackenen Hähnchenbrustfiletstücke im Backofen stellen, da man in mehreren Etappen die Hähnchenbruststücke im Öl backen / fritieren muss

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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gebackene Hähnchenbrust
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