- TM5
Zutaten
Teig
- 1 Würfel Hefe
- 600 g Mehl, Typ 550
- 330 g Wasser
- 20 g gutes Olivenöl
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Zuckeer
Fleischeinlage
- 350 g frisches Mett, vom Metzger
außerdem
- 1 Ei, verquirlt
- 1 rote Paprika, fein gewürfelt
- etwas Trüffel-Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 2min./
"Mixtopf geschlossen" /
" Modus „Teig kneten“" kneten.Bitte Teigkonsistenz prüfen, er sollte nicht zu weich und nicht zu fest oder trocken sein, ggf. mit Mehl oder Wasser ausgleichen mit 30sec./
"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" nacharbeiten.Teig in eine Schüssel füllen und mind. 1-2Std. im kalten Backofen gehen lassen. Hat der Teig sich nicht innerhalb dieser Zeit verdreifacht, dann die Gehzeit verlängern.
Teig dünn auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Ofen vorheizen auf 200°.
Teig portionsweise in Rechtecke oder Kreise ausstechen und mit 1-2 TL Mett und ein paar Paprika-Würfeln belegen, mit wenig Tüffel-Öl beträufeln, umklappen, Ränder gut festdrücken und mit Ei bestreichen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 20-30min. goldgelb ausbacken.
Etwas auskühlen lassen und warm servieren.
Teig
Zubereiten:
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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