Hackbällchen mit Reis und Tomatensoße - All-in-One von Koch-Nixe. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Koch-Nixe

published: 25.09.2017

geändert: 25.09.2017

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Zutaten

Hackbällchen mit Reis und Tomatensoße - All-in-One

750 Gramm Hackfleisch, gemischt
2 EL Bratöl, für die Pfanne
1 EL Zwiebelschmelz
1 TL Knoblauchgrundstock
50 Gramm Tomatenmark
500 Gramm passierte Tomaten
2 TL Paprikamark
750 Gramm Wasser
300 Gramm Langkornreis
Salz, fein
Pfeffer
italienische Kräuter, z. B. Just Spices Italian Allrounder
2 TL Speisestärke, in etwas Wasser aufgelöst
1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und daraus ca. 20 Bällchen formen. In einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten und in den Varoma geben.

Zwiebelschmelz und Knoblauchgrundstock in den

geben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten. Tomatenmark, Paprikapaste und passierte Tomaten zufügen. Reis in den

einwiegen, Garkörbchen herausnehmen und Reis unter fließendem Wasser spülen.
Garkörbchen wieder einsetzen, Wasser zufügen und Gemüsebrühpaste zufügen. Mixtopfdeckel aufsetzen, Varoma daraufstellen und alles zusammen 25 - 30 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

Varoma und Reis warm stellen, Soße mit Salz und Pfeffer würzen und ggf. mit Speisestärke andicken. 3 Minuten / 90 °C / Stufe 2 kochen und alles zusammen servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.