Zutaten
Für das Gulasch:
- 500 g Schweinegulasch, Würfel
- 1 Knoblauchzehe, kein muss
- 3-4 Zwiebeln, halbiert + gewürfelt
- 2 Karotten, in Stücke +gewürfelt
- 1 Paprika, geschält gewürfelt
- 150-250 g Pilze, geviertelt
- 100 g Rosenkohl oder mehr
- 25 g Öl
- 70 g Tomatenmark
- 400 g Wasser oder mehr
- 2=15g Würfel Frischkäse, Kräuter Bre.so o. anderen 1-2 TL oder EL
Gewürze:
- 1 EL Gemüsebrühe selbstgemacht o. 1 Brühwürfel
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Majoran
- 1/2 TL Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Prise Zucker, Zimt, Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer, Cayennpfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Fleisch in Würfel vorbereiten. Einen größeren Teil des Gemüses in den Varoma legen (Zwiebel, Karotten, Paprika, Pilze gewüfelt, Rosenkohl ganz) diese werden später zum Gulasch gegeben.
Zwiebel, Knoblauch,Karotten, Pilze, Paprika für den Geschmack (muß nicht so viel sein) mit 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Öl mit 5 Min./Varoma/
/Stufe1 andünsten. Fleischwürfel dazu geben 5 Min./Varoma//Stufe
. Dann die Gewürze das Tomatenmark und Wasser hinzufügen. Den Varoma + Deckel mit dem Gemüse auf den 
stellen und bei 25 Min./Varoma//Stufe garen. Dann abschmecken ob noch was fehlt das Lorberrblatt raus nehmen und den Frischkäse rein geben und nochmals für 1 Min./100°/ /
unterrühren.
Gulasch mit Gemüse
/Stufe1 andünsten. Fleischwürfel dazu geben 5 Min./Varoma/
. Dann die Gewürze das Tomatenmark und Wasser hinzufügen. Den Varoma + Deckel mit dem Gemüse auf den 
stellen und bei 25 Min./Varoma/Tipp
Gemüse ist kein muss, ansonsten mehr 1 Kg Fleisch und Zwiebeln reingeben. Schmeckt gut zu Kartoffel-Semmelknödeln, Spätzle, Kartoffebrei, Nudeln und Reis usw. Wer will könnte das Fleisch vorher mit Sojasauce ziehen lassen, aber dann aufpassen mit dem Salz.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
sehr sehr lecker
habe allerdings die Soße zum Schluss mit speisestärke angedickt
Hallo, ich danke euch Allen für die lieben Bewertungen, freut mich das es euch geschmeckt hat.
Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele.
Schöne Grüße von matschi74
Gulasch mit Gemüse 🌟🌟🌟🌟🌟
Wirklich sehr lecker, und sehr einfach gemacht!
Am nächsten Tag hat's fast noch besser geschmeckt.
LG francette
Hallo Matschi74,habe dein Rezept gestern nachgekocht und bin total begeistert! Hatte an Gemüse nur Rosenkohl und frische Pilze, was aber völlig ausreichte. Habe gleich ein paar Kartoffeln mit in den Varoma gelegt, so hatten wir ein komplettes Menü. Alles war auf den Punkt gegart. - Super, wie man mit wenig Aufwand so ein leckeres Essen zaubern kann. Vielen Dank für das leckere Rezept!LG Rosi2512
. . . mmmmhhhh lecker!
Ein richtiges Familienessen.
Danke!
Lecker!!!!!
Hatte nur keine Pilze, aber anderes Gemüse in Hülle und Fülle. Trotzdem super lecker.
Vielen Dank.
Danke curry29 für deine Variation und Sterne, freut mich das es dir auch mit Tofu geschmeckt hat.
Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele.
Schöne Grüße von matschi74
Ich habe das Fleisch mit Tofu ersetzt und dazu Basmatreis. Sehr lecker!
Hallo an Alle, es sollte nun wieder komplett drinnen stehen, falls ihr doch noch mal was merken solltet mir bescheid geben, danke
Und auch ein danke für' s TM Team für die jenigen die es wieder reingestellt haben.
Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele.
Schöne Grüße von matschi74
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