Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
41min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 21.11.2013
geändert: 29.03.2014

Zutaten

Für das Gulasch:

  • 500 g Schweinegulasch, Würfel
  • 1 Knoblauchzehe, kein muss
  • 3-4 Zwiebeln, halbiert + gewürfelt
  • 2 Karotten, in Stücke +gewürfelt
  • 1 Paprika, geschält gewürfelt
  • 150-250 g Pilze, geviertelt
  • 100 g Rosenkohl oder mehr
  • 25 g Öl
  • 70 g Tomatenmark
  • 400 g Wasser oder mehr
  • 2=15g Würfel Frischkäse, Kräuter Bre.so o. anderen 1-2 TL oder EL

Gewürze:

  • 1 EL Gemüsebrühe selbstgemacht o. 1 Brühwürfel
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Majoran
  • 1/2 TL Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Prise Zucker, Zimt, Kreuzkümmel
  • Salz, Pfeffer, Cayennpfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Gulasch mit Gemüse

  1. Fleisch in Würfel vorbereiten. Einen größeren Teil des Gemüses in den Varoma legen (Zwiebel, Karotten, Paprika, Pilze gewüfelt, Rosenkohl ganz) diese werden später zum Gulasch gegeben.


    Zwiebel, Knoblauch,Karotten, Pilze, Paprika für den Geschmack (muß nicht so viel sein) mit 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.


    Öl mit 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe1 andünsten. Fleischwürfel dazu geben 5 Min./Varoma/Linkslauf/StufeSanftrührstufe. Dann die Gewürze das Tomatenmark und Wasser hinzufügen. Den Varoma + Deckel mit dem Gemüse auf den Mixtopf geschlossen stellen und bei 25 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufegaren. Dann abschmecken ob noch was fehlt das Lorberrblatt raus nehmen und den Frischkäse rein geben und nochmals für 1 Min./100°/Linkslauf /Sanftrührstufe
    unterrühren.

Tipp

Gemüse ist kein muss, ansonsten mehr 1 Kg Fleisch  und Zwiebeln reingeben. Schmeckt gut zu Kartoffel-Semmelknödeln, Spätzle, Kartoffebrei, Nudeln und Reis usw. Wer will könnte das Fleisch vorher mit Sojasauce ziehen lassen, aber dann aufpassen mit dem Salz.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Hauptgericht Kochen Einfrieren Dampfgaren mit Varoma Mittagessen Abendessen Deutsch

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Gulasch mit Gemüse (m. orig.) RdT 19.03.14
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