- TM5
Zutaten
Marinade
- 6 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, geschält und geviertelt
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 1 TL Tomatenmark
- 2 TL Semmelbrösel
- 1 TL Curry Black-Power*
- 2 Zweige Rosmarin, nur die Nadeln, grob gehackt
- Salz
- Pfeffer
Spieße
- 600 g Lamm-Filets
- 1 Packung grüne Bohnen, TK
- 2 Päckchen Bacon
- Salz
- Pfeffer
- etwas Knoblauchgranulat
außerdem
- 8 Holzspieße
- etwas Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knobis in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.2 EL Öl zugeben und 2min./100°C/Stufe 3 dünsten.
Restliche Zutaten der Marinade zugeben und 5sec./Stufe 4
"Linkslauf" vermischen.Böhnchen auftauen lassen, Wasser gründlich abtropfen lassen, in ca. 5-6cm lange Stücke schneiden, zusammenlegen, mit Knoblauchgranulat und Salz würzen, dann mit je 1/2 Scheibe Bacon 6 Stück davon umwickeln.
Lamm in mundgerechte Würfel schneiden, dann abwechselnd mit Bacon-Böhnchen auf leicht geölte Holzspieße stecken, etwas nachwürzen und in eine flache Schüssel legen.
Mit der Marinade begießen, wenden und bedeckt mit Marinade über Nacht kühl durchziehen lassen.
Am nächsten Tag / Abend jeden Spieß rundherum bis zur gewünschten Bräunung auf dem Grill grillen oder in der Pfanne anbraten.
Marinade
Spieße
Tipp
Restliche Bohnen in eine Aluschale legen, mit etwas Öl beträufeln oder ein Stück Butter hinzugeben und auf dem Grill etwas 5-10min. mitgrillen.
* Curry Black-Power:
//www.rezeptwelt.de/rezepte/schwarzer-curry/937493
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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