Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 26.02.2017
geändert: 26.02.2017
Zutaten
Geschnetzeltes mit Kräutersoße
- 700 g Schweinegeschnetzeltes
- 2 EL Öl
- 2 EL Röstzwiebeln
- 2 EL Petersilie getrocknet oder TK
- 300 g Milch
- 200 g Sahne
- 200 g Wasser
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL Gemüsebrühpulver
- 4 TL Speisestärke
- 2 Messerspitze Kurkuma
- 2 Stück Eigelb
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Röstzwiebeln und Petersilie in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Anschließend Milch, Sahne, Wasser, Zitronensaft, Gemüsebrühpulver, Speisestärke, Kurkuma und Gewürze in den "Mixtopf geschlossen" geben und bei 90° Grad Stufe 3 erhitzen. Dann das Eigelb dazugeben und nochmal für 2 Minuten auf 90° Grad aufkochen. - Das Geschnetzelte (wir nehmen schon immer das gewürzte) in einer Pfanne anbraten, mit Wasser ablöschen und noch für 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Soße zugeben und nochmal kurz aufkochen lassen. Dazu kann man Pommes oder Kroketten servieren.
Soße
Fleisch
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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