Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 01.06.2018
geändert: 30.08.2019

Zutaten

Spaghetti Carbonara

  • 50 Gramm Parmesan
  • 15 Gramm Schalotten
  • 75 Gramm Schinkenwürfel oder Bacon
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 2 Stück Eier, (beste Qualität)
  • Prisen Salz/Pfeffer
  • 1 Stängel Petersilie, frisch oder getrocknet
  • 1 Prise Chiliflocken, getrocknet
  • etwas gehackten Rosmarin, frisch oder getrocknet
  • 1 Prise Kurkuma
  • 1200 Gramm Wasser
  • 250 Gramm Spaghetti
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Das koche ich heute

Zubereitung

    unsere Lieblings-Carbonara - ohne Sahne - :-) - All in One AIO
  1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 9 zerkleinern und umfüllen.
  2. Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
  3. Schinken (Bacon) und Öl zugeben, 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten und in eine große Schüssel umfüllen.
  4. Eier, geriebenen Käse, Kräuter, Gewürze und etwas Salz/Pfeffer in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 4 vermischen und in die Schüssel mit dem Schinken umfüllen. Mixtopf muss nicht gespült werden.
  5. Wasser und 1/4 TL Salz in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
  6. Spaghetti durch die Deckelöffnung zugeben und je nach Zeitangabe auf der Nudelpackung/100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

    Vorsichtig prüfen, ob die Spaghetti "al dente" sind, abgießen und in die Schüssel mit dem Schinken-Ei-Gemisch geben, gut vermischen, abschmecken und sofort servieren.

Tipp

Das Tolle an diesem Gericht - außer dass es besonders lecker schmeckt - ist, dass alles im TM, ohne den Topf zwischendurch zu spülen zubereitet wird.

Salz solltet ihr vorsichtig dosieren: Der Parmesan und der Bacon bringen schon "einiges" mit !
Buon appetito!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Schnell Preiswert Italienisch

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All in One Spaghetti Carbonara - ohne Sahne
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