Zutaten
Frikadellen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 750 Gramm Hackfleisch, Rind oder gemischt
- 20 Gramm Semmelbrösel
- 10 Gramm Wasser
- 15 Gramm Honigsenf
- Salz & Pfeffer, nach Geschmack
- 1 geh. TL Paprika edelsüß
- 1 Esslöffel Röstzwiebeln
zum Anbraten
- 4 EL Sonnenblumenöl
für die Sauce
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in 1 cm breiten Ringen
- 200 Gramm Schlagsahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Hack, Semmelbrösel, Wasser, Senf, Gewürze und Röstzwiebeln zugeben und 20 Sek./
" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend 8 Frikadellen formen.
Backofen vorheizen (Umluft 175 °C).
Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ca. 5 Minuten braten, dabei einmal wenden. Herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Frühlingszwiebeln im heißen Bratfett ca. 3 Minuten dünsten, mit Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten garen.
Frikadellen
Tipp
Dazu schmeckt sehr gut ein Kartoffelpüree, das, während die Frikadellen im Ofen garen, natürlich im TM zubereitet werden kann.
Wenn's schnell gehen muss, einfach Baguette dazu servieren.
Guten Appetit!
Das Rezept stammt - auf unseren Geschmack angepasst - aus der Zeitschrift Mixx 02/2020.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gerade ausprobiert, sehr lecker. Könnte etwas mehr Sauce sein.
sehr lecker
habe nur das Wasser weggelassen
Wieso vergibst du 5 Sterne, wenn du das Gericht noch gar nicht getestet hast? Du kannst es doch gar nicht beurteilen...
Grüße von Mariposa69
Ute1963:
vielen Dank 😁 und guten Appetit!
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
das liest sich lecker, ich hab es mir gespeichert und lass schon mal ein Herzchen da
LG Ute
Unbedingt! 😁 echt lecker 😋
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Wird sofort ausprobiert
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