Zutaten
Kaffee-Schaum
- 25 Gramm lösliches Instantkaffee-Pulver
- 30 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Vanillepaste
- 50 Gramm Wasser, lauwarm
Zum Servieren
- 500 Gramm Milch
- Eiswürfel, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühraufsatz einsetzen, Instant-Kaffee, Zucker, Vanillepaste und lauwarmes Wasser in den Mixtopf geben und ca. 3-4 Min./Stufe 3 aufschlagen. Die Masse bekommt die Konstistenz einer Mousse.
Rühraufsatz entfernen.
Zum Servieren einfach Eiswürfel ins Glas geben, mit kalter Milch aufgießen und 2-3 EL des Kaffee-Schaumes oben drauf verteilen. Vor dem Genuss natürlich umrühren.
Tipp
Der Kaffeeschaum reicht für einige Gläser und ist gekühlt ein paar Tage im Kühlschrank haltbar.
Das "pure" Mousse schmeckt ziemlich bitter und ist wohl nur was für echte Kaffeejunkies.
Das Rezept stammt von - food with love - Manu und Joelle Herzfeld 💖
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker
Wir finde den Geschmack toll. Mit kalter Milch - und wenn verfügbar auch noch Eiswürfel drin - ist es eine leckere Alternative zum Eiskaffee.
Zum Thema cookidoo kann ich nur sagen: nicht jeder hat einen und das sollte man auch akzeptieren und nicht voraussetzen.
Grüße aus dem Allgäu
Heidi
Anm.: vor dem Genuss natürlich umrühren ☕️ - der Kaffeeschaum wird nicht (wie z.B der Milchschaum beim Cappuccino) pur getrunken!
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
25 g Kaffee waren mir! zu intensiv, habe auf 15g reduziert,so ist er( für mich ) perfekt
Da fällt mir doch ein gutes Zitat, in Bezug auf Meinungsänderung , von James Russel Lowell ein !!!
Falls nicht bekannt, kann man ja googeln.
Ja, jeder hat seine eigene Meinung.
Sehr Lecker!!!
Natürlich ist die Kaffeecreme sehr konzentriert und daher auch etwas bitter. Aber man löffelt sie ja auch nicht, sondern vermischt es mit der Milch !!! Ich hatte nur keine Eiswürfel zur Hand, da die Gefrierfächer, Corona bedingt, alle voll sind. Doch mit der kalten Milch war es schon mega lecker.
Und ob ein Rezept schon länger auf Cookidoo existiert oder nicht, ist mir völlig schnuppe. Hauptsache es gibt ein Rezept in der Rezeptwelt, hier. Da ich mir weder einen TM 5 noch TM 6 kaufen werde.
Und Rezepte für Bolognese Sauce gibt es sicher zig-fach auf Cookidoo und in der Rezeptwelt !!!
LulaLalu:
die Schaummasse wird mit Milch aufgegossen und nicht unverdünnt getrunken! Siehe auch Tipp!!! Das Rezept ist von den Herzfeld-Mädels!
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Mir schmeckt das gar nicht, viel zu bitter!
Und ob das Rezept wirklich von den "Food with Love"-Mädels ist?
Bei cookidoo gibt's so ein Rezept schon lange..
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