- TM5
Zutaten
- 250 g Tellerlinsen
- 200 g Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 3/4 l Gemüsebrühe
- 600 g Kartoffeln
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Röllchen geschnitten
- 1/8 l Sahne
- 1 Dose Mandarinchen
- 4 Stück Rotbarschfilet
- Salz
- Pfeffer
- etwas Koriander, frisch und gezupft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Linsen in etwa 3/4 l Wasser einweichen.
Zwiebel schälen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern.Butter zugeben und 3min./100°C/Stufe 2 andünsten.
Linsen gut abtropfen lassen und mit Butter und Brühe zu den Zwiebeln geben. Mit dem Spatel die Zwiebeln ggf. herunter schieben.
Kartoffeln schälen, in dünne Spalten schneiden und in den VAROMA legen.
Fisch säubern, salzen und säuern, dann in den VAROMA - Einlegeboden legen, mit Deckel verschließen, auf die Kartoffeln setzen. VAROMA komplett auf den
"Mixtopf geschlossen" stellen und 20min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen.Varoma herunternehmen, Fisch und Kartoffeln warm halten.
Frühlingszwiebeln, Mandarinchen und Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und weitere 2min./80°/"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" garen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Linsen mit Kartoffeln und Fisch auf Tellern anrichten und mit etwas Koriander bestreut servieren.
Am Vorabend:
Linsen und Fisch:
Tipp
Sahne kann durch fettreduzierte Kochsahne oder ungesüßte Kokosmilch ersetzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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