Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Muscheln - Nix für Vampire
- 1000 Gramm Muscheln, frisch, gesäubert
- 2 Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 400 Gramm Weißwein, trocken
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Gewürzpaste, für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- Kräutersalz, unser Liebstes, sich meine Rezepte
- Pfeffer
- 1 Teelöffel italienische Kräuter, getrocknet
- 1 Teelöffel Petersilie, getrocknet
- 2 Lorbeerblätter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Muscheln gründlich putzen und im Varoma verteilen.
Zwiebeln halbiert und die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Weißwein, Zitronensaft, Gewürzpaste, Kräutersalz, Pfeffer, italienische Kräuter, Petersilie und Lorbeerblätter zugeben und
7 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Dann Varoma aufsetzen und
25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Die Muscheln in Suppenteller verteilen, mit dem Sud übergießen und genießen.
Wir essen dazu Toastbrot mit Butter und Salz.
Guten Appetit.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hier hinterlasse ich gern 5 Sterne. Das putzen überliess ich der Jungmannschaft.
Genau nach Rezept zubereitet und wirklich nix für Vampire - wir lieben aber alle Knoblauch.
Die Weissweinmenge erhöht damit es Flüssigkeit zum tischen fürs Brot gibt - perfekt
Dazu gab es Baguette=))
Wird es bald wieder geben.