thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Süße Kürbis-Nachspeise

  • 600 g Hokkaido-Kürbis, nicht geschält, ohne Kerne
  • 150 g Zucker/ Rohrohrzucker
  • 0,050 l Wasser, gemeint sind 50 ml, aber ml sind nicht im Datenvorrat!
  • 1 Stück Zimtstange
  • 1/2 Stück Zitrone
  • 2-3 EL Sesam
  • 200 g Crème fraîche
  • Kardamomsamen, Vanille oder gemahlene Nelken

Kardamomsamen oder gemahlene Nelken

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Süße Kürbis-Nachspeise
  1. Kürbis in 5cm große Würfelschneiden

    1/2 Zitrone auspressen

    Kardamom und Nelken 5sec Stufe 8-9 mahlen.

    Kürbis und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Stunden lang ziehen lassen. Wasser hinzufügen. Zimtstange auf den Kürbis legen.

    Gemahlene Gewürze zugeben.

    Das Ganze langsam erhitzen 20 min Stufe 2Linkslauf"Linkslauf" 100 Grad.

    Die Flüssigkeit ist zum Schluss zu einem Sirup eingedickt, der Kürbis ist weich, aber fällt nicht auseinander.

    Etwas abkühlen lassen Zimtstange entfernen, Zitronensaft über den Kürbis träufeln.

    Zum Servieren auf Teller verteilen, etwas von dem Sirup darübergießen. Crème fraiche hinzugeben.

    Das Ganze mit Sesam bestreuen.

     

Tipp

Härterer Kürbis kann in Stücken auch zuvor im Varoma ca 20 min vorgedünstet werden.

 

Dies Rezept ist aus dem ZEIT-Magazin, wurde von mir für den TM umgeschrieben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Süße Kürbis-Nachspeise (orientalisch)

Drucken:

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: