thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Geeiste Gurkensuppe

  • 2 Stück Salatgurken, bio
  • 2 Stück Avokados
  • 3 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 250 g jogurt
  • 1/4 l Buttermilch
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Kreuzkümmel gem.
  • 1 Bund Radieschen
  • Rosenpaprika

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Geeiste Gurkensuppe für den Sommer
  1. Die Gurken waschen, mit Schale längs halbieren. Ich lasse die Kerne immer drin, sie sind das Beste, was die Gurke hat. Die Gurkenhälften in Stücke schneiden.

    Die Avokados halbieren, den Stein und die harte Schale entfernen.

    Die Zwiebeln schälen und vierteln. Ebenso mit dem Knoblauch verfahren.

    Avokado- und Gurkenstücke, Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5sec Stufe 8 pürieren.

    Die Gemüsebrühe dazugeben.

    Zitronensaft, Jogurt und Buttermilch unterrühren 5sec Stufe 3-4. Alles mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

    Die Suppe ca. 1 h zum Durchziehen kühl stellen.

    Inzwischen die Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

    Die Suppe auf tellern anrichten und mit Radieschenscheiben und Radieschengrün garnieren.

    Etwas Rosenpaprika als Farbtupfer aufstreuen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Geeiste Gurkensuppe- sommerlich erfrischend und leicht

Drucken:

Kommentare

  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare
Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: