Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Korn an Korn Brot, Glutenfrei
- 750 Gramm Wasser
- 20 Gramm Flohsamenschalenpulver
- 290 Gramm zarte Haferflocken, glutenfrei
- 180 Gramm Sonnenblumenkerne
- 150 Gramm Leinsamen
- 80 Gramm Chiasamen
- 120 Gramm Sesam, hell und dunkel
- 50 Gramm Kürbiskern
- 20 Gramm Zuckerrübensirup, oder Honig
- 10 Gramm Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser in den Mixtopf einwiegen und 4 Min./50°C/Stufe 1 erwärmen.
- Zuerst Flohsamenschalenpulver und dann alle andern Zutaten hinzufügen.
- Mit Zuhilfenahme des Spatels 4 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten. - Teig in eine Schüssel umfüllen nochmals gut mit den Händen durchkneten und abgedeckt mindesten 2 Stunden quellen lassen.
- Teig in den gefetteten Zauberkasten geben, gut festdrücken und mit einem feuchten Spatel glattstreichen.
- Bei 180 ºC Ober- und Unterhitze auf einem Rost und der untersten Schiene 90 Minuten backen.
Tipp
Viel Spaß beim nachbacken.
Liebe Grüße Irina & Lene
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Valeri779: Das wird eher schwirig da die Haferflocken auch für die Bindung da sind
Epfelbaum: nein das ist ein Rezept ohne Hefe
Kommt keine Hefe in den Teig???
Ich esse keine Haferflocken.Kann man die ersetzen?